2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《基礎(chǔ)知識(shí)》測(cè)試題5信息由公共營(yíng)養(yǎng)師考試頻道提供，更多關(guān)于2021年公共營(yíng)養(yǎng)師考試《基礎(chǔ)知識(shí)》測(cè)試題5  

　　61、給嬰兒開始添加輔食的合適時(shí)間()

　　A.2-4月齡

　　B.4-6月齡

　　C.6-8月齡

　　D.8-12月齡

　　62、學(xué)齡前兒童膳食中來(lái)源于動(dòng)物性食物的蛋白質(zhì)應(yīng)占()

　　A.10%

　　B.20%

　　C.30%

　　D.50%

　　63、可降低血漿同型半光氨酸濃度，有助于預(yù)防老年人動(dòng)脈粥樣硬化的一組維生素是()

　　A.維生素A和維生素E

　　B.維生素C和維生素D

　　C.維生素B6和葉酸

　　D.維生素B1和維生素B6

　　64、長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏能引起腳氣病的微量元素是()

　　A.核黃素

　　B.硫胺素

　　C.尼克酸

　　D.鋅

　　65、同等重量的以下食物能量最高的是()

　　A.大米

　　B.豆腐

　　C.玉米(鮮)

　　D.南瓜

　　66、骨質(zhì)疏松的高危人群是()

　　A.孕婦

　　B.乳母

　　C.育齡女性

　　D.絕經(jīng)后女性

　　67、確定人體超重的B.MI的值的下限為()

　　A.23

　　B.24

　　C.25

　　D.28

　　68、兒童發(fā)育遲緩是指與同齡人相比()

　　A.體重低于正常兒童

　　B.身高體重低于正常兒童

　　C.身高低于正常兒童

　　D.胸圍低于正常兒童

　　69、身體測(cè)量常用指標(biāo)不包括()

　　A.身高

　　B.上臂長(zhǎng)

　　C.體重

　　D.皮褶厚度

　　70、關(guān)于平衡膳食寶塔的陳述不正確的是()

　　A.平衡膳食寶塔分6層，包括了我們每天應(yīng)吃的主要食物種類

　　B.寶塔中提出了油脂類和食糖的建議攝入量

　　C.寶塔中各層位置和面積不同，在一定程度中反映各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重

　　D.寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重

　　71、膳食調(diào)查中的人日數(shù)表示()

　　A.被調(diào)查者的人數(shù)

　　B.別調(diào)查者的參數(shù)

　　C.被調(diào)查者用餐的天數(shù)

　　D.被調(diào)查者的指數(shù)

　　72、人體不能合成維生素C，必需每日經(jīng)食物攝取，因?yàn)槿梭w內(nèi)()

　　A.糖醛酸途徑活性太低

　　B.缺乏UDPG脫氫酶

　　C.缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶

　　D.缺乏古洛唐酸脫氫酶

　　73、評(píng)價(jià)人體內(nèi)貯存鐵營(yíng)養(yǎng)狀況常用的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)指標(biāo)是()

　　A.血清白蛋白

　　B.血清鐵蛋白

　　C.血紅蛋白

　　D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白

　　74、食物的生熟比是指()

　　A.生食物體積、熟食物體積

　　B.熟食物體積、生食物體積

　　C.生食物重量、熟食物重量

　　D.熟食物重量、生食物重量

　　75、評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)是()

　　A.大腸菌群

　　B.****菌

　　C.葡萄球菌

　　D.綠膿桿菌